Serviceøkonom

Service & oplevelser (15 ECTS)

Forretningsforståelse (15 ECTS)

Samarbejde & relationer (15 ECTS)

Speciale (15 ECTS)

Praktik (15 ECTS)

Grøn oplevelsesøkonomi (5 ECTS)

Forretningsudvikling (10 ECTS)

Forretningsudvikling (15 ECTS)

Afsluttende eksamensprojekt (15 ECTS)

På linjen 'hotel, restaurant og event' fordyber du dig i hotel-, restaurations- og konferencebranchen. Du bliver i stand til at planlægge og lede specialiserede arbejdsopgaver relateret til driften af virksomheder i branchen, herunder events.

Dyb forståelse for hotel- og restaurantbranchen

Du får en dybere forståelse for branchen og den omverden, den indgår i, og dermed evnen til at yde service på et højt plan udført med en stor grad af professionalisme og perfektionisme. Du lærer om rammevilkår for branchen og det turismesystem, som hoteller og restaurationer indgår i.

Ligeledes får du indsigt i mødeindustrien og konferencemarkedet, iværksætteri, F&B management og indkøb, digitalisering i branchen, eventafholdelse på hotel og restaurant, samt trends og tendenser inden for feltet – for blot at nævne nogle få emner.

Lær at vurdere forretningsgange og indtjeningsevne

Det vil med andre ord sige, at du med oplevelsesøkonomi som redskab lærer at vurdere forretningsgange og indtjeningsevne i en virksomhed, og du opnår kendskab til både nationale og internationale hotel- og restaurantkoncepter og events.

Skæve arbejdstider er en realitet i denne branche, og du skal kunne tænke hurtigt i pressede situationer.

Med uddannelsen kan du på sigt få job som fx receptionschef, hotelchef, barchef, projektleder, konferenceansvarlig, marketingkoordinator eller servicemedarbejder.

Til opstart i sommer 2019 har vi udviklet en helt ny linje på serviceøkonomuddannelsen, der hedder 'detailhandel og event'.

Events i detailbranchen

På linjen 'detailhandel og event' fordyber du dig i detailbranchen. På denne linje har vi særligt fokus på, hvordan forskellige typer af events har udviklet sig i netop den branche - i overgangene fra multichannel til omnichannel, videre til cross channel og nu til total retail.

Events i detailhandlen har eksisteret længe. Men hvor det tidligere typisk var med åbent hus-dage med slagtilbud, anvendes events nu ofte strategisk som del af en markedsføringen. F.eks. med eksklusive kundeaftener, hvor den gode loyalitetsbyggende oplevelse er i fokus.

Indblik i kunderejsen - og internationale tendenser

Netop det oplevelsesøkonomiske fokus på detailhandel er centralt for linjen, der er centreret om den samlede kunderejse.

Fordi linjen tager udgangspunkt i kundens helhedsoplevelse, får du også indblik i den online og offline del af kunderejsen i form af user experience design og adfærdsdesign.

Trends og tendenser både nationalt og internationalt er desuden en selvfølge, da branchen er under konstant udvikling og konkurrencen om kundernes loyalitet hele tiden udfordres.

Detailhandel og event er linjen for dig, der efter din uddannelse ønsker at være med til at udvikle fremtidens detailbranche med særligt fokus på at øge den samlede værdi for kunden.

På turisme- og eventlinjen får du indblik i en spændende branche, der oplever stor udvikling. Vi stiller skarpt på både det danske- og internationale marked, på udbud og efterspørgsel og giver dig indsigten i turismesystemets dynamiske sammenhængskræfter.

Turismens digitale greb

Danske destinationer og turismeaktører må markedsføre sig digitalt for at holde sig konkurrencedygtige. Du lærer turismens digitale greb og platforme at kende og ajourføres på de nyeste tendenser hos den globale rejsende.

Destinationerne må produktudvikle, designe og brande sig ud mod verden og må etablere partnerskaber indadtil for at udvikle konkurrencedygtige rejsemål. Du sættes ind i det strategiske arbejde, som det kræver - fx hvordan en event bruges til strategisk udvikling, eller hvordan vi taler ind i nye rejsemønstre og trends som virtual reality, food tourism, glamping, krydstogtturisme, deleøkonomi - på bæredygtighedens præmisser. Hvordan aktiverer vi både de storslåede danske kyster og den urbane livability, den lokale atmosfære, eller byernes frivillige ressourcer på vores destinationer, når gæsterne kommer?

Følg med i en trendfølsom branche

Det er blot et lille udsnit af de emner, vi arbejder med i en trendfølsom branche, der hele tiden ændrer sig. Med specialet opnår du en helhedsforståelse af turismens spændende og sammensatte erhverv med offentlige og private aktører på lokale, regionale og nationale niveauer i en global verden.

Turismespecialet giver dig karrieremuligheder i en lang række virksomheder og organisationer inden for rejse, overnatning og oplevelsesbranchen. Planlægning, administration, ledelse, organisering eller udarbejdelse af events og aktiviteter inden for turismeområdet, er blot nogle af de arbejdsopgaver, du bliver klædt på til at håndtere.

Specifikke adgangskrav: matematik C eller virksomhedsøkonomi C eller erhvervsøkonomi C.

• bager (trin 2)
• detailhandelsuddannelsen (med specialer)
• eventkoordinator (trin 2 hvis gl. ordning)
• gastronom (med specialer)
• generel kontoruddannelse
• gourmetslagter (med specialer)
• handelsuddannelse (med specialer)
• konditor (trin 2)
• kontoruddannelse (med specialer)
• receptionist
• tjener (trin 2)

Ingen specifikke adgangskrav.

Specifikke adgangskrav: matematik C eller erhvervsøkonomi C eller virksomhedsøkonomi C.

15. marts kl. 12.00

• Hvis du har en dansk adgangsgivende eksamen og ønsker at søge i kvote 2
• Hvis du har en erhvervsuddannelse
• Hvis du har en udenlandsk adgangsgivende eksamen
• Hvis du er statsborger i et land uden for EU
• Hvis du har Steinerskolernes Ungdomsuddannelse, Steiner HF eller adgangskursus til ingeniøruddannelserne
• Hvis du ønsker at søge dispensation fra kandidatreglen
• Hvis du søger om optagelse med særlig tilladelse
• Hvis du søger om genoptagelse på samme uddannelse

Al dokumentation skal være vedhæftet, når ansøgningsfristen udløber. Kun dokumentation for igangværende aktiviteter (fx suppleringsfag) kan vedhæftes efter 15. marts, dog senest 5. juli kl. 12.00.

5. juli kl. 12.00

• Hvis du har en dansk adgangsgivende gymnasial eksamen og ønsker at søge i kvote 1

Læs om vurderingskriterier og påkrævet dokumentation, når du vil søge ind på uddannelsen i kvote 2

Næste studiestart er mandag 28. august 2023.

På uddannelser med vinteroptag er der også studiestart mandag 30. januar 2023.

Inden studiestart kan du tage genopfriskningskurser i matematik og erhvervsøkonomi

Du bliver kontaktet direkte, hvis en uddannelse, linje eller specialeretning, du har ønsket i ansøgningen, mod forventning ikke kan oprettes. Det efterfølgende udbud af specialeretninger afhænger af antallet af ansøgere.

I løbet af året er der en lang række arrangementer for studerende - både sociale, faglige og karrierefremmende. På vores intranet, Studieupdate, kan du altid følge med i de kommende arrangementer.

Basement er vores officielle studiebar. Stedet for gruppearbejde, stedet for én enkelt med dine medstuderende og stedet for fest – for alle studerende, men også tilgængelig som det perfekte lokale til din fest.

Fra mandag til onsdag har Basement åbent fra 8-16. Her kan du mødes med medstuderende i rolige og hyggelige omgivelser. I kan afholde gruppemøder, bruge stedet som læsesal eller bare hænge ud.

”After-school”-baren i Basement har åbent torsdag og fredag fra kl. 11.30. Der kan nydes alt fra en kop kaffe til øl og drinks. Bordfodbold, beer pong og et stort udvalg af brætspil er også tilgængeligt, og generelt er Basement altid åben for forslag til aktiviteter og konkurrencer mm.
Vi i Basement glæder os til at se jer.

Åbningstider
Basement er åben fra 8-16 alle hverdage. Selve baren er åben torsdag og fredag fra 11:30.

Kontakt
Fornem stemningen, få alle nyhederne og se specialtilbud først ved at følge "Basement Student Bar" på Facebook 

Kontakt barchef Henrik Lauridsen Moos på hemo@eaaa.dk eller mobil 7228 6081, hvis du har spørgsmål.

Når du skal flytte til Aarhus for at studere, kan du søge en ungdoms- eller kollegiebolig via Ungdomsbolig Aarhus

Der findes desuden et stort privat boligmarked og en lang række private boligportaler, hvor du kan søge ledige boliger i Aarhus.

På 1. sal over kantineområdet ligger biblioteket. Biblioteket råder over bøger, tidsskrifter, dagblade og forskellige e-resurser. Ud over dette underviser bibliotekarerne i informationssøgning og kildehåndtering i forbindelse med projekter. Du kan også låne kamera og udstyr til videooptagelse, hvis du skal bruge det til dine projekter. Du skal medbringe dit studiekort for at låne bøger mv. på biblioteket.

Åbningstider
Mandag - torsdag kl. 9.00-16.00
Fredag kl. 9.00-14.00

Kontakt
Telefon: 7228 6040
Mail: bibliotek@eaaa.dk
Gå til bibliotekets hjemmeside

Ved siden af biblioteket finder du boghandlen FACTUM BOOKS. Det er en fag-boghandel med primært lærebøger på hylderne. Du kan også købe kontorartikler - fx ringbind, mapper, materialer til indbinding af opgaver osv. Som studerende får du minimum 10 % rabat på både fag- og skønlitteratur. Det vi ikke har på lager, kan vi som regel skaffe hjem.

Åbningstider
Mandag - torsdag kl. 9.00-14.00
Fredag kl. 9.00 - 12.00
Ændringer i åbningstiderne vises på infoskærme eller på Studieupdate.

Kontakt
Telefon: 7228 6049
Mail: factum@eaaa.dk
Se FACTUM BOOKS' hjemmeside

På vores afdeling på Sønderhøj er der utallige gode og inspirerende faciliteter til gruppearbejde i de mange kroge og rum, som er skabt i den moderne indretning. Kravl fx op og sid uforstyrret i vores gule bokse i 3 etager med borde og sofaer.

Over kantineområdet finder du et stort fælles studieområde med bibliotek, boghandel, ServiceDesk (it-hjælp og -vejledning) og gode faciliteter til gruppearbejde, bl.a. grupperum, arbejdspladser, computere, kopimaskiner, printere og indbindingsmaskiner. 

Som studerende har du adgang til vores bygninger døgnet rundt med dit studiekort.

I vores Karrierecenter får du inspiration og sparring, når det handler om at afklare og realisere dine praktik-, job- og karriereplaner. Fra start til slut på din uddannelse er du velkommen i Karrierecentret, hvor vi tilbyder både individuel rådgivning og kurser for grupper af studerende.

Du kan få hjælp til at skabe overblik over dine praktik- og karrieremuligheder og konkrete værktøjer til at komme tættere på målet. Vi tilbyder bl.a. kurser i at skrive en god ansøgning og et godt CV – og gennemfører praktisk træning i at gå til praktik- og jobsamtaler.

Kontakt
Du kan kontakte os på mail karriere@eaaa.dk

Studie- og akademiråd
Studie- og akademirådet er din mulighed for at få direkte indflydelse på din hverdag som studerende på Erhvervsakademi Aarhus. Læs mere om studie- og akademirådets arbejde

EAlumne
EAlumne er et netværk for nuværende og tidligere studerende. Her kan du udvide dit professionelle netværk – bl.a. ved at deltage i vores mange gratis faglige inspirationsarrangementer. Læs mere her og bliv medlem

Få en mentor
Hos os kan du få en mentor fra erhvervslivet. En mentor kan hjælpe dig godt i gang med din karriere med gode råd og sparring på dine planer og ideer. Læs her hvad andre mentorpar har fået ud af mødes

Mentorordningen er for studerende på vores 1½-årige professionsbacheloruddannelse eller for dig, der er på mindst 5. semester af din professionsbacheloruddannelse.

Studenterhus Aarhus er mødestedet for alle studerende i Aarhus.

Læs mere på studenterhusaarhus.dk

Alle vores uddannelser er SU-berettiget. Du kan finde al information, regler og takster ang. SU – og søge SU – på su.dk

Du kan få hjælp på vores SU-kontor. Se kontaktinfo og åbningstider på eaaa.dk/su

Du skal selv betale for de bøger, du får brug for under studiet. Desuden er der et materialegebyr, som du betaler ved studiestart. Du skal selv afholde udgifter i forbindelse med evt. studierejse og studie- eller virksomhedsophold i Danmark eller udlandet.

Undervisningen foregår på hold med ca. 25-35 studerende, så der er gode muligheder for at lære alle dine medstuderende godt at kende.

Vores erfaring er, at du lærer mest, når du deltager aktivt i undervisningen, hvor projektarbejde, casestudier og løsning af praktiske opgaver er et væsentligt element. I undervisningen lægger vi vægt på både teori og praksis. En stor del af undervisningen vil desuden være tværfaglig og tematiseret.

For at være tæt på praksis samarbejder vi med mere end 600 virksomheder, og ledere og medarbejdere fra erhvervslivet er censorer og gæsteundervisere på vores uddannelser. Det tætte samarbejde med de mange virksomheder sikrer, at du som studerende får en uddannelse, som er praktisk anvendelig, og at du under din uddannelse trænes i at anvende teorier og metoder på praktiske problemstillinger.

Du har rig mulighed for at tage til udlandet som en del af din uddannelse – eller på anden måde få international erfaring i løbet af din studietid.

Du kan:

• tage et helt semester på en udenlandsk uddannelsesinstitution
• deltage i 2-ugers internationale sommerskoler i juni-august – i Danmark eller i udlandet (afhængig af uddannelse)
• tage dit praktikophold i en virksomhed i udlandet
• vælge at videreuddanne dig i udlandet efter din dimission

Et udlandsophold er en oplevelse for livet og giver dig styrket evne til at tackle nye og uforudsete udfordringer, sproglige kompetencer, drive, modenhed, selvstændighed, kulturforståelse og et internationalt mindset.

Få vejledning

Hos internationalt kontor kan du få vejledning til, hvordan du får en international uddannelse – og hvilke finansieringsmuligheder, du har. Internationalt kontor er desuden engageret i at skabe og opretholde et internationalt miljø på erhvervsakademiet.

Kontakt

Du er velkommen til at kontakt international kontor.

Tag fat i:

• Jannie Sloth Hesselbjerg på jash@eaaa.dk eller telefon 4188 6026 med spørgsmål om semester- eller praktikophold
• Sharon Wilkins på shwi@eaaa.dk eller telefon 7228 6071 med spørgsmål om sommerskoler eller videreuddannelse