Mød tre undervisere på fødevarebachelor
Underviserne på uddannelsen til fødevarebachelor har erfaring fra fødevarebranchen, et bredt netværk af fødevarevirksomheder og stor faglig viden om kemi, ernæring og fødevareteknologi. Mød tre af dem her.
Flemming Vang Sparsø
Flemming er oprindeligt kemiingeniør og har en master i innovation fra Aarhus Universitet og CBS.
Han har arbejdet 30 år i fødevarebranchen primært med udvikling af fødevareingredienser og tilsætningsstoffer og har desuden været iværksætter i fødevareindustrien.
Han startede sin karriere som udviklingsingeniør hos Danisco i Brabrand ved Aarhus. Herefter startede han egen virksomhed sammen med to andre, men har siden januar 2020 arbejdet som underviser på Erhvervsakademi Aarhus.
Ulla Andrup Jensen
Ulla er uddannet cand.scient. i kemi med bifag i biologi. Hun kombinerer sin naturvidenskabelig baggrund med de kompetencer, hun har opnået gennem sit masterstudie i positiv psykologi.
Før hun kom til Erhvervsakademi Aarhus, var hun ansat som forsker på Aarhus Universitet.
Hun har gennem sin karriere opbygget og vedligeholdt et stort netværk af virksomheder i fødevarebranchen.
Hun har fuldt fokus på at koble teori og praksis sammen i undervisningsforløb, der gør de studerende klar til job eller videreuddannelse.
Mads Sarauw Lindegaard
Mads er uddannet cand.scient i molekylær ernæring og fødevareteknologi og har tidligere arbejdet som adjunkt på procesteknologuddannelsen og som produktudvikler hos Arla Foods Amba. Han har en stor passion for fødevarer og elsker at gå i detaljer omkring fødevarers opbygning, kvalitet og funktionalitet. Han har gennem sin erhvervserfaring fået et stort kendskab til fødevareindustrien og til, hvordan der arbejdes med fødevareteknologi i praksis.
Fødevareindustrien står med et stort ansvar og mulighed for at præge den grønne omstilling, hvilket er noget Mads arbejder aktivt med gennem projekter og undervisning.