Fagdage for naturvidenskabelige gymnasielærere i 2023

Kom og få et indblik i de mest anvendte optiske/spektrofotometriske metoder.

Vi snakker princip, opbygning og anvendelse af IR, NIR UV/VIS med fokus på organiske analytter, og tilsvarende AAS og ICP til analyse af metaller. Der vil være mulighed for at afprøve teknikkerne på laboratorierne. Så tag evt. dit eget synteseprodukt med og få et IR spektrum med hjem.

Medbring evt. din hjemmebryg, hvor vi lynhurtigt måler alkoholprocenten ved NIR anvendelse. Der vil også være mulighed for at bestemme koncentrationen af C-vitamin i en prøve.

Proteiner er styrende i cellers metabolisme. For at forstå disse processer er oprensning og karakterisering af proteiner og enzymer centralt.

Vi gennemgår forskellige metoder til oprensning af både intra- og extracellulære proteiner samt metoder til karakterisering, aktivitets- koncentrationsbestemmelse.

Efterfølgende vil I prøve oprensning af gammaglobulin, IgG, fra serum ved to typer kromatografi (manuelt og automatisk) samt efterfølgende karakterisering ved den immunkemiske metode dotblot.

Fødevareproduktion har fokus på, at fødevarer er sunde, smager godt, er sikre at konsumere samt bevarer en god fødevarekvalitet igennem hele produktets levetid. Øget holdbarhed er med til at reducere madspild.

Vi gennemgår forskellige ingredienser og tilsætningsstoffer samt deres betydning for at kunne producere bæredygtige og sunde fødevarer med den ønskede smag og konsistens. Desuden vil vi komme ind på forskellige analyser i forhold til funktionalitet.

Efterfølgende vil I prøve at fremstille drikkeyoghurt ved brug af homogenisator. Produktet vil I analysere ved forskellige fysiske/kemiske analyser, bl.a. struktur, funktionalitet, sensorik, viskositet, tørstof, vandaktivitet m.fl.

For at undgå øget belastning af vandmiljø, jord og grundvand renses spildevandet, før det udledes. Ved rensningen reduceres/fjernes indholdet af organisk stof, kvælstof og fosfor ved mekaniske, kemiske og biologiske processer. Vi gennemgår renseprocesserne samt udfordringer i forskellige trin.

Efterfølgende arbejder vi med undersøgelse af processer på renseanlæg, f.eks. omsætning af organisk stof, kvælstof og fosfor samt hæmning af processer ved forskellige kemiske, biologiske og fysiske analyser.