Uddannelsen

Uddannelsen består af en fællesdel, en specialeretning, et praktikophold i en dansk eller udenlandsk virksomhed samt et afsluttende bachelorprojekt.

1. semester Fællesdel	2. semester Specialeretning	3. semester Virksomhedsforløb
Specialefag matematik og fysisk kemi Virksomhedsforhold (organisation, ledelse og samarbejde) Produktions- og kvalitetsstyring Kommunikation, formidling og videnskabsteori Grundlæggende statistik og forsøgsplanlægning.	Laboratorieteknologi eller Fødevareteknologi eller Procesteknologi	Praktik Bachelorprojekt

På fællesdelen bliver du undervist i specialefaglig anvendelse af matematik, virksomhedsforhold, produktions- og kvalitetsstyring, forsøgsplanlægning og kommunikation.

På specialeretningen arbejder du med fag, der retter sig mod laboratorieteknologi, fødevareteknologi eller procesteknologi. Du bliver trænet i at tilegne og fordybe dig i ny faglig viden. Inden studiestarten skal du beslutte, hvilken af de tre specialeretninger du vil følge.

Laboratorieteknologi

 Du lærer selvstændigt at beskrive, analysere, kritisk vurdere og formidle kemiteknologiske og bioteknologiske forsøgsresultater. Du arbejder med at drage konklusioner samt at relatere til lignende resultater. Du opnår kompetencer i planlægning, udførelse og vurdering af organisk syntese i flere trin og fermentering - herunder up- og downstreamprocesser.

Fødevareteknologi

Du lærer at identificere, analysere og vurdere problemstillinger inden for fødevareproduktion og fødevarekvalitet. Du arbejder med betydningen af emballering, og du opnår kompetencer i at udarbejde, gennemføre samt stå for drift af egenkontrol. Du lærer at arbejde efter gældende lovgivning, og du bliver klædt på til at arbejde innovativt fra ide til færdigt produkt.

Procesteknologi

Du lærer at beskrive, analysere og vurdere tekniske problemstillinger inden for proces- og produktudvikling. Du arbejder med at designe, bygge og indkøre procesanlæg i pilotskala samt at stå for drift af anlægget i en produktionsvirksomhed. Du opnår kompetencer i at foretage kvalitets- og vedligeholdelseskontrol samt ressource– og risikostyring ved produktion.

Undervisningen

På Erhvervsakademi Aarhus er undervisningen primært på engelsk, men dansksprogede studerende kan besvare opgaver, modtage vejledning, skrive bachelorprojekt samt gå til eksamen på dansk.